Receitas do Domingo

Pasteis de arroz e presunto

Ingredientes

Massa:

200 gr de queijo minas padrão em cubos bem pequenos

100 gr de queijo parmesão ralado grosso

100 gr de presunto em cubos bem pequenos

½ chavena (chá) de salsa picada

½ chavena (chá) de farinha de trigo

1 ovo

4 chavenas (chá) de arroz cozido (tipo empapado, quente ou frio)

1 colher (café) de fermento químico em pó

Molho Rosê:

1 chavena (chá) de maionese

½ chavena (chá) de natas batidas

1 colher (sopa) de ketchup

1 colher (café) de mostarda

sal a gosto

Outros Ingredientes:

óleo para fritar

Modo de preparo:

Molho Rosé:

Coloque todos os itens numa vasilha, misture e reserve.

Massa:

Coloque todos os itens numa vasilha pela ordem, misture bem e com o auxílio de duas colheres, faça pasteis e frite em óleo quente. Escorra para um papel absorvente e sirva com o molho rosê.

Pudim gelado de leite condensado e chocolate

Ingredientes:

4 gemas

1 pacote de natas

4 claras em castelo

2 chavenas de açúcar

4 colheres de água gelada

1 lata de leite condensado

4 colheres de sopa de achocolatado em pó

200 ml de leite (mesma medida da lata de leite condensado)

Modo de preparo:

Numa panela, coloque o leite condensado, o leite e as gemas. Mexa, quando ferver, mexa mais 1 minuto e deixe arrefecer. Derreta o açúcar (faça uma calda) e rapidamente despeje na forma de buraco, coloque a água e o achocolatado (não precisa misturar). Coloque as natas e as claras batidas na mistura da panela (o creme já frio), mexa bem e despeje na forma de buraco. Deixe no frio até congelar bem, e depois retire, aqueça um pouco o fundo da forma no bico do fogão, e desenforme. Atenção depois de desenformar, pode continuar aquecendo a forma para ter mais calda, e despeje sobre o pudim gelado.

Brie assado na massa folhada