RECEITAS DO DOMINGO

Bacalhau aos 7 mares

Hum essa receita de Bacalhau aos 7 mares é simplesmente deliciosa, pode ser servida no almoço ou no jantar, vai fazer o maior sucesso, confira o passo a passo do modo de preparo e faça hoje mesmo essa maravilha caseira.

INGREDIENTES

1/2 kg de bacalhau em lascas

4 batatas grandes descascadas e cortadas em cubo

1 lata de creme de leite sem soro

1 xícara de café de leite de côco

100 g de queijo mussarela em tiras

100 g de queijo gorgonzola em pedacinhos

100 g de queijo parmesão ralado grosso

Ervas aromáticas e sal a gosto (alecrim, tomilho, salsa, salsinha, manjericão e cebolinha, tudo picadinho)

1 colher de sopa de curry

Sal a gosto

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE BACALHAU AOS 7 MARES

1. Cozinhe as batatas já descascadas e cortadas em cubos e reserve.
2. Tire o sal do bacalhau (deixe na água de um dia para o outro e troque a água pelo menos 3 vezes para tirar o sal).
3. Coloque em uma vasilha de vidro e cozinhe as lascas no micro-ondas por 5 minutos e reserve.

MOLHO:

1. Em uma vasilha misture o creme de leite, o leite de coco, o curry, o queijo mussarela, o goronzola e as ervas aromáticas.

MONTAGEM:

1. Em um pirex, coloque uma camada de batatas cozidas, por cima coloque as lascas de bacalhau e derrame o molho por cima.
2. Tempere com sal a gosto.
3. Polvilhe com o queijo parmesão e gratine durante 7 minutos no forno (meu forno tem grill e é bem rápido para gratinar o parmesão).
4. Depois de pronto, jogue a cebolinha por cima e sirva em seguida.

Mousse Três Chocolates

Esta receita de Mousse Três Chocolates delicioso é para você servir depois do almoço ou jantar, confira o passo a passo do modo de preparo e faça hoje mesmo essa maravilhosa receita caseira.

INGREDIENTES

• 350g de creme de leite fresco (x 3)
• 250g de chocolate meio amargo derretido
• 250g de chocolate ao leite derretido
• 250g de chocolate branco derretido
• 3 pitadas de sal
• 36g de gelatina incolor sem sabor
• 15 colheres de sopa de água morna

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE MOUSSE TRÊS CHOCOLATES

1. Hidratar 12g de gelatina incolor sem sabor com 5 colheres de sopa de água, levar ao fogo baixo, sem deixar ferver.
2. Em um recipiente, misturar, com auxílio de um fouet, 350g de creme de leite com o chocolate meio amargo derretido e 1 pitada de sal.
3. Juntar a gelatina hidratada, misturar bem e adicionar 1 pitada de sal.
4. Colocar em uma forma untada e polvilhada com açúcar e refrigerar por 40 minutos.
5. Repetir o mesmo procedimento para fazer o mousse de chocolate ao leite e o de chocolate branco.
6. Sobrepor as camadas, sempre levando a geladeira a cada adição para que não se misturem.
7. Refrigerar por 1 hora e servir

GREEN ICE

INGREDIENTES

• 150 ml suco de laranja natural
• 50 ml caipiroska de blueberry (cor azul)
• 1/2 colher (sopa) de leite condensado
• limão e sal para a borda do copo
• gelo

MODO DE PREPARO
Passe limão na borda e coloque sal (pouca quantidadeColoque o gelo, suco de laranja e o leite condensado e misture com uma colherAcrescente a caipiroska de blueberry devagar para ficar um degradê de coresAntes de beber misture